TOFU STRIPS S QUINOU, GRILOVANOU ZELENINOU A TATARSKOU OMÁČKOU

Suroviny: tofu strips vegetariánský steak, guina, hokkaidó, cuketa, cibule, bylinky (kopřiva,  trochu listů pampelišky), dýňový olej, mořská sůl, bylinkové koření, kmín, grilovací koření, dýňové gomasio, sojová tatarská omáčka

Zeleninu očistíme, nakrájíme a vyložíme na plech, kde jej posypeme mořskou solí a kořením a zakapeme dýňovým olejem. Na zeleninu položíme rostlinné plátky tofu strips vegetariánský steak a dáme péci do trouby. Mezitím propláchneme quinou a dáme ji vařit s mořskou solí. Na talíři dozdobíme dýňovým gomasiem a tatarskou omáčkou.