SVÍČKOVÁ S POLENTOU A BRUSINKAMI
Suroviny: mrkev, petržel, celer, cibule, ghee máslo, koření na svíčkovou, mořská sůl, bobkový list, umeocet, mandlový krém, polenta, brusinky
Kořenovou zeleninu umyjeme, nakrájíme na menší kousky a orestujeme na ghee másle. Poté přidáme trochu vody a koření a necháme zeleninu uvařit do měkka. Nakonec vyndáme bobkový list, vše jemně rozmixujeme a ochutíme umeoctem a mandlovým krémem. Na talíři dozdobíme prohřátou polentou, brusinkami a domácím vejcem.
