Polenta s koprovou omáčkou a vejcem
Suroviny: čerstvý kopr, cibule, rostlinná smetana, umeocet, mořská sůl, česnekové tofu, na tvrdo uvařené domácí vejce, polenta, černý sezam
Na roslinném oleji osmahneme cibulku, nalijeme rostlinnou smetanu, jemně nakrájený kopr, přidáme lžičku umeocta, mořskou sůl a jemně vidličkou rozetřené česnekové tofu. Necháme krátce prohřát. Na pánvi prohřejeme polentu nakrájenou na plátky. Servírujeme na talíř spolu s vejcem uvařeným na tvrdo a vše jemně posypeme černým sezamem.
