Letní zeleninový salát s čirokem

Suroviny:  pórek, mrkev, celer, rostlinný olej, cuketa, rajče, mořská sůl, umeocet, balzamicový krém, čirok, ledový salát, černý sezam, dýňový olej, domácí tatarská sojová omáčka,  domácí kravský sýr, čarodějka

Na roslinném oleji orestujeme nakrájený pórek, na nudličky nakrájenou mrkev a celer a na kostky nakrájenou cuketu. Orestujeme krátce se solí a kořením čarodějka, po chvíli přidáme nakrájená rajčata, lžičku umeoctu, zakapeme balzamicovým krémem a krátce ještě 1 minutu podusíme. Smícháme s uvařeným vychádlým  čirokem (česká bezlepková obilovina) a lehce promícháme s ledovým salátem. Na talíři posypeme černým sezamem, na kostky nakrájeným domácím kravským sýrem a zalijeme sojovou domácí tatarskou omáčkou.