KNEDLÍKY Z KRUP SE SVÍČKOVOU

Suroviny: ječné kroupy, pohanková mouka, petrželka, černý sezam, mořská sůl, mrkev, petržel, celer, cibule, koření na svíčkovou, umeocet, citrón, gran cucina

Ječné kroupy uvaříme do měkka, rozmačkáme vidličkou, přidáme pohankovou krupici, mořskou sůl, petrželovou nať a černý sezam. Promícháme rukama a tvoříme knedlíky, které dáme zavařit do slané vařící vody. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit s kořením na svíčkovou a mořskou solí. Po uvaření vše rozmixujeme a ochutíme umeoctem nebo citrónem. Naředíme gran cucinou – rostlinnou smetanou.